Tiramisu: Η τέλεια συνταγή για να το φτιάξετε
1 min read
Ο Γιώργος Τσούλης δημιούργησε για ακόμη μια φορά!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα τα ασπράδια με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει μια σφιχτή και γυαλιστερή μαρέγκα.
2Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε μαζί με την άχνη ζάχαρη με ένα σύρμα χειρός μέχρι να γίνει ένα μαλακό μείγμα σαν κρέμα.
ΥΛΙΚΑ
2 πακέτα σαβαγιάρ έτοιμα
250 ml. γάλα, πλήρες
1 φλιτζάνι δυνατό espresso
80 ml. κονιάκ
500 γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. άχνη ζάχαρη
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 αυγά ξεχωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι
Κακάο, για το πασπάλισμα
Διαβάστε περισσότερα giorgostsoulis.com
